¿Cuáles son los mejores alimentos para estimular el sistema inmunológico este invierno?

Aquí una gran pregunta que me pidieron en un panel de salud recientemente: "el Dr. Kristen, es la manera más simple, ¿cuál es el mejor tipo de estilo de vida nutricional para estimular el sistema inmunitario este invierno?"

Esta es una pregunta difícil porque es difícil poner un tema tan grande en tan pocas palabras! Además, cada paciente puede requerir un estilo de vida único. Pero aquí va...

En términos generales, debe ser el mejor tipo de estilo de vida nutricional: estilo Mediterráneo, fitonutrientes denso, bajos índices glicémicos y libres de grano.

¿Lo en realidad significa para nuestro sistema inmunológico durante el invierno?

Bueno, consumir granos, lácteos y azúcar (artículos que no se encuentran en el estilo de vida alimenticio arriba) resultará en la función inmune pobre... que no sólo aumenta el riesgo de la enfermedad pero retrasa la cicatrización. Consumir la cantidad de azúcar encontrado en una lata de 12 onzas de soda reducirá la capacidad de los glóbulos blancos destruir los gérmenes en un 40%! , Pero sabías que jugo y frutas son azúcar? Desde un punto de vista de la medicina china, es alimentos como azúcar y productos lácteos que promueven la formación de mucosidad.

También es importante señalar que la investigación científica demuestra que el 80% de nuestro sistema inmune en realidad vive dentro de nuestro sistema digestivo por lo que pusimos nuestro cuerpo tiene un efecto significativo sobre la inmunidad. Si usted quiere mejorar la inmunidad, realmente tiene que empezar con el sistema digestivo.

Además, puede fortalecer su inmunidad mediante la selección de los alimentos que están cargados de inmune impulsar los nutrientes.

-Proteínas (tales como hierba comer carnes, proteína de suero de leche y huevos orgánicos) contienen potenciadores inmunes como ácidos grasos omega-3, vitaminas A y E, zinc y las inmunoglobulinas.

-Aceite de coco orgánico, se interrumpirán las membranas celulares de los invasores ofendía.

-Alimentos frescos no-fruta con "ORAC puntuaciones" a neutralizar los radicales libres. Yo recomendaría especias, raíz de jengibre, ajo, alcachofa, col, brócoli, espárragos, coliflor y espinacas.

-Ajo: es antibacteriano, antiviral y antihongos.

Aquí está una receta para mi té sano: agua caliente 8 oz, 1 bolsa de té (verde descafeinado), ½ limón exprimido fresco, 1 cucharada de miel cruda para calmar la garganta (opcional) y una pizca de canela y clavo.

Ejemplo de menú en la dieta de los puntos

Hoy os traigo un ejemplo de un posible menú para la dieta de los puntos. Este ejemplo de menú suma 19 puntos. Es un buen ejemplo para ver que este tipo de dieta combina muchos alimentos saludables, sobre todo frutas y verduras.

Una de las reglas que debemos cumplir en la dieta de los puntos es tomar 5 raciones de frutas o verduras diariamente. Además, tiene la ventaja que este tipo de alimentos puntúan 0 puntos, por lo que no tenemos que preocuparnos en tomar las frutas y verduras que nos apetezca. 

Desayuno: Suma 4 puntos.

§  Dos cucharaditas de margarina ligera.

§  Una rebanada de pan tostado integral.

§  Una cucharada de mermelada.

Almuerzo a media mañana: Suma 2 puntos.

§  Un yogur natural desnatado.

§  Frutas o verduras (podemos prepararnos un batido).

Comida: Suma 5 puntos.

§  Un vaso de zumo de tomate.

§  Un puñado (100 g) de pasta hervida.

§  Lechuga, pimiento rojo o verde y cebolla.

§  Una cucharadita de aceite

§  Vinagre, albahaca

§  Un muslo de pollo asado.

§  Fruta, puedes elegir la que más te guste.

Merienda a media tarde: Suma 3 puntos.

§  Bocadillo de pechuga de pavo.

Cena: Suma 5 puntos.

§  Ensalada de col, zanahoria y apio.

§  30 g de queso.

§  Tres alcachofas al horno.

§  Dos rebanadas pan.

§  Un yogur natural.

Además de seguir una dieta equilibrada, otra de las reglas que debemos cumplir en la dieta de los puntos, es realizar por lo menos 30 minutos de ejercicio física al día. Realizando ejercicio podemos sumar hasta 2 puntos extra que podremos utilizar ese mismo día. Dependiendo del tiempo y la intensidad con la que realicemos el ejercicio física podremos sumar más o menos puntos.

Esto nos puede ir bien para esos días en los que tengamos un compromiso familiar o alguna cena en la que siempre se suele comer más de lo que se debería. 

Ventajas de la dieta de los puntos

La dieta de los puntos está creada con el fin de eliminar la necesidad de contar calorías y poder llevar una dieta que permita bajar de peso sin estar pendiente de la báscula. La mayoría de las dietas, especialmente las más restrictivas y en las que se deben contar las calorías de los alimentos, fracasan en un corto periodo de tiempo.

La dieta de los puntos es diferente ya que tiene en cuenta la calidad nutricional de los alimentos, no sólo las calorías. Esto es muy importante ya que existen muchos alimentos que no son saludables y contienen pocas calorías así como otros que son un poco más calóricos pero ofrecen otras ventajas que son importantes a la hora de perder peso.

En la dieta de los puntos no existe una cantidad de puntos asignados a cada persona, dependiendo del sexo, edad, peso y estatura. Además, cada alimento tiene determinados puntos. Como consecuencia, la ventaja principal es la flexibilidad ya que, mientras la persona se mantenga en un rango de puntos adecuado, bajara de peso.

Otra ventaja que ofrece la dieta de los puntos es que no utiliza alimentos especiales ni suplementos dietarios. Cualquier persona puede llevarla a cabo. La única recomendación es que no se realice más de 2 meses consecutivos ya que puede acarrear dolencias y ciertos déficit de nutrientes. Si bien es una dieta flexible, la dieta de los puntos debe ser supervisada por un médico o nutricionista.

La dieta de los puntos también ofrece la ventaja de educar nutricionalmente a la persona que la realiza. Este es un aspecto muy importante ya que la cantidad de puntos de los alimentos está determinada no sólo en base a sus calorías sino al contenido en diversos nutrientes.

Esta dieta permite un descenso moderado y saludable de peso ya que no es una dieta estricta. Es ideal para evitar el efecto rebote comúnmente causado por las dietas de moda. La dieta de los puntos no produce disminución del metabolismo y, si se realiza en conjunto con actividad física, los resultados pueden ser aún mejores logrando una reducción de 500 gramos a 1 kilo por semana.

Para terminar os dejo un blog sobre la dieta de los puntos en el que encontrarás mucha más información interesante sobre la dieta, ventajas y cómo calcular los puntos.

¿ Que es la dieta de los Puntos?

La dieta de los puntos  asigna valores de puntos a los alimentos y ayuda a controlar su ingesta diaria para bajar de peso. Debido a que los puntos representan grasa y fibra, así como las calorías, la dieta de los puntos es diferente a contar calorías simplemente. Aunque la dieta de los puntos es bastante fácil de seguir, es necesario asignar puntos a cada uno de los alimentos de nuestra dieta.

Los alimentos bajos en calorías, grasa, y también los altos en fibra, tienen menos puntos que los alimentos altos en calorías. Se debe llevar un seguimiento de los puntos en un diario para asegurarse de que no nos pasamos de los puntos asignados diariamente.

Todo el mundo tiene una cantidad diferente de puntos asignados por día. La cantidad de puntos asignados diariamente se calculan en base a su peso, edad, altura, nivel de actividad  y sexo. Una mujer con un ligero sobrepeso que tiene un bajo nivel de actividad podría esperar a tener cerca de 25 puntos por día.

Una de las reglas que se debe cumplir en la dieta de los puntos es comer cinco porciones de frutas y verduras al día, dos a tres porciones de leche, dos porciones de aceite, seis vasos de agua y dos porciones de proteína magra.

Una de las ventajas de la dieta de los puntos es que, aunque el plan hace hincapié en la elección de alimentos saludables,  puedes comer lo que quieras, siempre y cuando no supere los puntos asignados. Además de sus puntos diarios, también tienes puntos extras  semanalmente. Puede usar estos puntos como quieras. Por ejemplo, puedes usar los puntos en un solo día para una noche especial.

También puedes ganar puntos extra realizando ejercicio físico. Los puntos extra se asignan en función del tiempo de la actividad y la intensidad . Por ejemplo, un paseo de 30 minutos en la cinta puedes ganar que uno o dos puntos extras para el día, dependiendo de tu peso y la rapidez con la que estuviste caminando. Puedes usar estos puntos sólo en el día en que los ganaste;  los puntos de actividad física no se acumulan. O puedes optar por no utilizar tus puntos conseguidos con el ejercicio y bajar de peso un poco más rápido.